食品用硅膠是由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料，主要成份是SiO2·nH2O，其含量在98%以上，無毒無味，化學性能穩(wěn)定，在常態(tài)下除苛性堿和氫氟酸外，不和任何酸堿鹽起反應。由于它是一種膠體結(jié)構(gòu)，所以具有很多微孔和很大的比表面積。

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硅膠是一種天然綠色環(huán)保材料，不同用途的硅膠原料可以通過相關(guān)檢測標準，比如說奶嘴，可以通過食品級硅膠檢測，硅膠醫(yī)療配件，可以通過醫(yī)療檢測，如果你不相信檢測報告，那么西方國家對這個產(chǎn)品的喜愛是最好的證明。特別是硅膠廚具，什么硅膠蛋糕模具，硅膠勺子已經(jīng)是遍布生活的每一個角落，還有一些硅膠煎蛋器之類的，都是食品級硅膠高溫成型。對于硅膠制品有味道，這個味道不是有害物質(zhì)，對人體也沒有傷害。硅膠制品的成型主要是依靠這個來催化成型。如果遇到硅膠制品有這樣的味道，可以把產(chǎn)品放到通風處晾一會兒，味道就會散去，這種氣味主要是因為批量的硅膠制品集中到一起，從而產(chǎn)生這樣的味道。